Le poivron, c'est bon! Méchouia

Le poivron, c'est bon, je pourrais en manger tous les jours et particulièrement lorsqu'il est grillé. La recette du jour est toute trouvée: une salade (c'est frais, c'est l'été) "Méchouia" à base de poivrons et de tomates. Je l'ai chipé sur le blog de "Réquia".
Peperoni Klouk!

Ingrédients:
-6 poivrons rouges
-6 tomates
-2 gousses d'ail
-sel, poivre
-cumin, piment doux
-huile d'olive

Comment cuisiner ce Klouk salé...
-sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer les poivrons, à 200°, en mode "grill". Les retourner régulièrement lorsque la peau noircie puis les retirer
-laisser refroidir complément avant de retirer la peau, les graines et le pédoncule. Rincer les et couper les en lanières
-faire bouillir de l'eau puis passer s'y quelques secondes les tomates afin que la peau se fende et qu'elles se pèlent aisément. Les épépiner et et couper en cubes
-peler les gousses d'ail et les couper finement
-dans une grande poêle, faites chauffer un long filet d'huile d'olive et ajouter les tomates, l'ail et le piment doux. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes
-verser les poivrons en morceaux et une pincée de cumin puis laisser cuire à nouveau 10 minutes. Au besoin, ajouter un peu d'eau et baisser le feu afin que la préparation ne colle pas
-la méchouia se déguste tiède ou froide